Werter Kunde,
mit dieser Produktliste sehen Sie nur einen Bruchteil des möglichen Sortiments. Hier möchten wir Ihnen einige Anregungen geben, um eine kleine Vorauswahl treffen zu können. Haben Sie einen speziellen Wunsch? Soll es etwas ganz Besonderes sein? Kein Problem! Rufen Sie uns an und lassen Sie sich beraten, damit auch Ihr Fest etwas ganz besonderes wird.

verschiedene Bräten für warme oder kalt/warme Buffets:
Kammbräten (Beispiel: Pizzabraten oder Kammbraten "Hawaii")
Lauchbraten (mit blanchiertem Lauch gefüllt)
Spießbraten (Zigeuner Art oder nach Art des Hauses)
gefüllte Schweinelende oder Schweizer Lende
gefüllter Schweinerücken
magerer Backschinken
gegrillte Hähnchen / Hähnchenschenkel
mageres gegrilltes Kasseler
Freiburger Schäufele, geräuchert oder natur
gegrillte Haxe (auch portioniert)
gegrillter Schweinebauch
gegrillte Putenoberkeule
gebackene Schnitzel, Cordon-bleue
Hausgemachte Frikadellen

Bräten - speziell für´s Auge:
Spanferkel
große Backschinken
gegrillter Truthahn (von uns live auf dem Brett tranchiert und serviert)
gegrillte Haxen

verschiedene Braten mit Beilagen und Soßen für festliche Anlässe:
Sauerbraten, Kalbsbraten, Kalbsnierenbraten, Schweinebraten in div. Variationen,
Schweinelende in Champignon-Zwiebel-Rahmsoße, gefüllte Schweinebrust mit hausgem. Füllung, Fränkisches Hochzeitsessen, Rinderzunge in Sauce Madeira, Rinderbraten, Putenoberkeule, Kalbshaxen

mögliche Beilagen:
Klöße, Spätzle, Nudeln, verschiedene Soßen und Fonds, Blaukraut, Wirsing, verschiedene Gemüse (blanchiert oder mit Sauce Hollandaise), verschiedene Salate der Saison (siehe unten), Pommes Frites, Kroketten, Berner Rösti

Hausgemachte Salate (Saisonabhängig):
Beispielsweise Schichtsalat mit Ananas und Schinken oder Florenzer Salat mit Brokkoli

Kalt-Warme Buffets:
Sie entscheiden, wir liefern. Keine Kombination ist unmöglich. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Italienischen Buffet oder einem Kalten Buffet mit toll garnierten, leckeren Wurst-, Käse- und Fischplatten und hausgemachten Feinkostsalaten?

zur Abrundung eines tollen Menüs bieten wir auch Dessert

Ob Obstsalat oder Creme´s in allen Geschmacksrichtungen, wir stimmen das Menü auf Ihre Wünsche ab!